50ª Fiesta del Salame Quintero: Javier Rodríguez impulsa la producción local en Mercedes.

El pasado viernes se llevó a cabo la apertura de la 50ª Fiesta Nacional del Salame Quintero en la localidad de Mercedes, un evento que destaca la importancia de apoyar el trabajo y la producción local. El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, junto a otras autoridades locales, estuvieron presentes en esta tradicional celebración que combina historia, cultura y desarrollo productivo.

Durante la inauguración, se entregaron reconocimientos a productores destacados, como la familia de Útiles D’Andrea, miembro fundacional de la fiesta. Además, se contó con la presencia de artistas como Teresa Parodi, La Chilinga y Barbarita Palacios, así como espacios gastronómicos, ferias artesanales y actividades para toda la familia. El evento se extendió hasta el domingo 14 de septiembre, ofreciendo un ambiente festivo y cultural para los visitantes.

El ministro Rodríguez enfatizó la importancia de celebrar la identidad bonaerense a través de eventos como la Fiesta del Salame Quintero, que promueven el trabajo y la tradición local. Durante su recorrido por la feria, conversó con participantes del concurso de salames y destacó la labor del Ministerio de Desarrollo Agrario en la habilitación de nuevos frigoríficos provinciales para fortalecer la industria y la producción. Esta celebración, arraigada en la inmigración italiana del siglo XIX, es un símbolo de la cultura y el esfuerzo de la comunidad de Mercedes y toda la provincia de Buenos Aires.