Tres Arroyos
Alumnos de la Escuela 12 presentan una infusión de trigo en la Fiesta Provincial del Trigo
La directora de la Escuela Primaria Nº 12, Nazarena Barrera, destacó la labor de los estudiantes, quienes están mostrando su trabajo en esta importante festividad local. La infusión se exhibe en el sector de panaderías, en el exterior de la Escuela de Educación Técnica Nº 1, donde los alumnos también ofrecen degustaciones a los visitantes.
Esta iniciativa nació de la curiosidad de los chicos, quienes en un principio deseaban tomar café. Tras conversar sobre los efectos de la cafeína, se propuso buscar una alternativa que pudiera replicar su sabor sin los contras que esta presenta para los niños. Así comenzó un proceso de investigación que incluyó pruebas y experimentación con diferentes ingredientes.
Los estudiantes inicialmente exploraron la malta de cebada, pero finalmente optaron por el trigo, un cultivo representativo de la región. El procedimiento de elaboración fue completamente artesanal; el cereal fue tostado en un anafe de camping y molido utilizando diversas herramientas desde morteros hasta licuadoras para facilitar el trabajo.
Con el fin de asegurar la calidad del producto, el grupo no dudó en buscar asesoramiento técnico. Contaron con el apoyo de ingenieros agrónomos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), quienes les brindaron orientación sobre la producción de granos. Cabe destacar que el trigo utilizado fue agroecológico, diseñado para el consumo humano.
Más allá de la infusión, el proyecto está relacionado con la huerta escolar y se enmarca dentro del programa Sembrando Futuro de la Cooperativa Alfa, que promueve la educación alimentaria. Esta propuesta ha tenido éxito en la feria de ciencias, llegando incluso a la instancia provincial, lo que les permitió contar con un espacio en la Fiesta del Trigo.
Durante el evento, los alumnos comparten no solo su producto, sino también la experiencia adquirida a lo largo del proceso de investigación. “Es una infusión con sabor a café, pero no se elabora a partir del grano del cafeto”, señaló la directora. Además, resaltó que este trabajo no solo permite un aprendizaje sobre ciencias, sino que también desarrolla la paciencia y la capacidad de enfrentar la frustración.
La infusión puede ser probada por todos los asistentes a la Fiesta Provincial del Trigo, donde los estudiantes presentan el resultado de su esfuerzo y creatividad, un verdadero ejemplo de educación, producción local y ciencia en acción.
Fuente: con información de Diario 3.
