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La ganadería (y la dopamina): entre precios históricos y búsqueda de eficiencia
La ganadería argentina atraviesa un período inmejorable que invita a una reflexión profunda sobre el bienestar emocional de los productores. Según el Ing. Agr. Adrián Bifaretti, del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), hay un notable aumento en la dopamina, ese neurotransmisor que regula el placer y la motivación. “Los productores se sienten bien y creen que algo positivo está por venir”, explica. Este estado emocional impulsa a los ganaderos a capacitarse y a buscar eficiencia en sus sistemas.
En la actualidad, el sector está experimentando los mejores precios desde la década de 1960, tanto en dólares como en pesos. Las relaciones insumo-producto son muy favorables, lo que permite dejar atrás una visión tradicional de la ganadería que la consideraba más como una “caja de ahorros”. La clave ahora es aplicar un enfoque comercial más lógico, que busque kilos y eficiencia.
Sin embargo, la cautela es parte del ADN de los productores, quienes han tenido experiencias frustrantes en el pasado. Mientras que hoy ven un cambio tangible en la tendencia, el contexto global, marcado por la guerra en el Golfo Pérsico, plantea incógnitas. La crisis energética impacta en los costes de combustibles y fertilizantes, pero Argentina puede adaptarse más fácilmente que otros países gracias a sus condiciones biológicas.
Bifaretti sostiene que, a pesar del panorama inestable, hay oportunidades. “Estamos en un buen momento, pero podría ser mejor si se resolviesen los problemas de financiamiento. Mientras que los agricultores pueden acceder a créditos más fácilmente, los ganaderos enfrentan mayores desafíos para capitalizar este escenario”.
En definitiva, la ganadería en Bahía Blanca y la región muestra señales de un crecimiento atípico, donde la motivación de los productores es un factor clave. Con un enfoque que prioriza la eficiencia y la capacitación, este sector tiene la posibilidad de elevar su productividad a nuevos niveles.
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Fuente: lanueva.com
