Con un salame de 50 metros, Sierra de la Ventana organiza una fiesta inédita en la zona

Sierra de la Ventana se está preparando para una celebración que promete marcar un hito gastronómico en la región. El próximo 19 de julio, se llevará a cabo la primera edición de la Gran Fiesta del Salame Serrano, en la calle Roca de esta encantadora localidad, situada a poco más de 100 kilómetros de Bahía Blanca.

El evento, organizado por el Museo del Mate junto con el Municipio de Tornquist, ofrecerá una experiencia llena de sabor, con degustaciones de embutidos locales y de la región. No faltarán la feria de emprendedores y artesanos, así como espectáculos en vivo aptos para toda la familia, destacando la actuación de la cantante Amparo Sol.

La entrada será libre y gratuita; sin embargo, se habilitará una alcancía para colaborar con los bomberos voluntarios de Sierra de la Ventana y el refugio de mascotas PUAF. Pero el plato fuerte del evento será un salame gigante de 50 metros que será cortado y catado en el lugar. Además, habrá un concurso donde los asistentes podrán adivinar el peso de esta delicia.

“Lo que hace especial al salame serrano es la mezcla de especias y hierbas de nuestra región. Pero eso, por ahora, es un secreto que revelaremos el día de la fiesta”, comentó Alberto Plaza, titular del Museo del Mate y promotor de esta iniciativa.

En cuanto a su preparación, el salame de 50 metros está siendo elaborado en una reconocida cadena de carnicerías de Bahía Blanca. Está diseñado para madurar y comer, en lugar de requerir un largo tiempo de estacionamiento.

El evento comenzará a las 11:00 y contará con la participación del Centro de Veteranos de Malvinas, espacios para artesanos, música y, por supuesto, abundante comida. Entre las delicias que se podrán disfrutar están las pizzas, empanadas y, claro, más salames.

Plaza asegura que la idea de esta fiesta surgió tras el éxito de la Fiesta de la Milanesa Serrana, celebrada en mayo. “Es fundamental ofrecer nuevas alternativas para atraer turistas a Sierra de la Ventana en las vacaciones de invierno. Además, queremos continuar con más festividades, como la del Jamón Serrano, pero eso será en el futuro”, concluyó.

Otras fiestas que celebran el salame en Argentina incluyen la Fiesta Nacional del Salame Casero en Oncativo, Córdoba, y la Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes, Buenos Aires, entre otras.