Nueva investigación: Microorganismos naturales revolucionan la producción de aves.

Un reciente estudio realizado por un equipo de investigación del INTA Concepción del Uruguay y la Universidad Nacional de La Plata ha explorado los efectos positivos de la combinación de microorganismos del kéfir y bacterias probióticas en la salud de los pollos de engorde. Según Dante Bueno, veterinario e investigador del INTA, estos microorganismos naturales tienen la capacidad de combatir patógenos como la Salmonella y la Escherichia coli, fortaleciendo el sistema inmunológico y protegiendo las células de las aves.

Durante el estudio, se observaron múltiples beneficios para la salud de las aves que recibieron esta combinación, en comparación con el grupo de control. Se destacó una significativa protección hepática, con una reducción del 34% en los lípidos del hígado, así como mejoras en la morfología intestinal que permiten una mayor absorción de nutrientes.

Los resultados de la investigación también señalan una microbiota más equilibrada, un sistema inmunitario fortalecido y una menor translocación bacteriana en órganos vitales como el hígado y el bazo en las aves suplementadas. Francisco Federico, especialista del INTA, señala que estos avances representan un paso relevante hacia la creación de aditivos funcionales que promuevan el bienestar animal y la sostenibilidad en la producción avícola, marcando un avance hacia una avicultura más segura y responsable a nivel global.