Sudoeste bonaerense: un proyecto internacional apunta al pastoreo como un proceso regenerativo

En el sudoeste bonaerense, un interesante proyecto internacional pone al pastoreo planificado en el centro de la conversación sobre sostenibilidad y rentabilidad en la ganadería. Con la participación de especialistas de Argentina, Países Bajos, Kenia y Tanzania, se busca implementar prácticas que, además de mejorar la biodiversidad, optimicen los sistemas productivos.

Una de las voces más destacadas en este ámbito es la del Dr. Rodrigo Tizón, investigador de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA Bordenave, quien aseguró que el manejo responsable del pastoreo es clave para restaurar funciones ecológicas en paisajes rurales.

“Los descansos estacionales y la adecuada asignación de carga animal en los pastizales naturales son fundamentales para recuperar la biodiversidad”, sostiene Tizón. Este tipo de enfoque, que forma parte del proyecto CurveBend, promete mejorar la infiltración de agua y aumentar la materia orgánica del suelo, contribuyendo así a la resiliencia frente a sequías.

El Dr. Tizón menciona que “un pastoreo bien diseñado puede ser un proceso regenerativo: estimula rebrotes y redistribuye nutrientes”, un enfoque que podría ser revolucionario para la productividad ganadera local. Además, se están desarrollando indicadores de salud para evaluar la efectividad de estas prácticas, incluyendo mediciones de riqueza florística y parámetros del suelo.

El proyecto se centra en el sudoeste de Buenos Aires debido a su rica tradición ganadera y su diversidad geográfica. No solo la ganadería tiene un papel protagónico, sino también la agricultura y otras actividades como la silvicultura y la apicultura. Todo esto crea un ecosistema único que hace viable la implementación de iniciativas que busquen mejorar la salud del suelo y la biodiversidad.

Sin embargo, el Dr. Tizón también explica que los suelos de la región enfrentan problemas de erosión, agravados por el sobrepastoreo. “La vegetación es crucial para sostener los sistemas, promoviendo beneficios que van desde la generación de suelo hasta el mantenimiento de polinizadores”, concluye.

La labor colaborativa que reúne a universidades e instituciones como el INTA busca innovar en prácticas regenerativas y vincularlas con mercados tanto nacionales como internacionales. Este enfoque integral abre la puerta a una ganadería más sostenible y resistente en el tiempo, esperando impactar positivamente la producción de carne y la salud ambiental en la región de Bahía Blanca.